□ 吳方友
淮鹽高貴，貴不可言，貴了幾千年。被溫良恭儉讓道德觀浸潤(rùn)了頭腦的古代先民們，視淮鹽如同黃金，將其夸耀到了極點(diǎn)，把這種夸耀濃縮成一句話(huà)就是：“淮鹽自古甲天下”。
“甲”這個(gè)詞，通俗講有頂級(jí)和“蓋過(guò)一切”之意。拆開(kāi)來(lái)解讀，這一句炫語(yǔ)大致包含三層意思。一是說(shuō)，淮鹽既好看又好吃，“粒大、色白、干”的特色，堪稱(chēng)絕代風(fēng)華，在一眾華夏鹽的品種中鶴立雞群，自天工開(kāi)物以來(lái)，淮鹽歷來(lái)被奉為至尊上品，無(wú)人不服。二是說(shuō)，“黃金無(wú)足走天下”，淮鹽也是這樣，它走到哪里，哪里就日漸水漲船高地富起來(lái)，就像新浦，在清光緒年間還是一個(gè)水陸碼頭小商埠，而僅過(guò)百年，新浦已繁盛到在江蘇東北、山東東南、濱海海州灣近2萬(wàn)公里的地域，一躍成為一個(gè)有代表性的地方區(qū)域中心城市。究其緣故。我市已故地理學(xué)名家張傳藻先生一句話(huà)道出新浦崛起的奧秘：“新浦興起與鹽運(yùn)有不解之緣”。三是說(shuō)，在漫長(zhǎng)的古代歲月里，在治國(guó)理財(cái)家的眼中，誰(shuí)都不輕看淮鹽，淮鹽絕不是一般的商品，它雖是錢(qián)，卻比一般意義上的錢(qián)大得多，淮鹽鹽課被倚重為歷朝歷代國(guó)家經(jīng)濟(jì)的“壓艙石”和頂梁柱，常占國(guó)庫(kù)稅源的1/4~1/2，就像清朝大學(xué)士李果贊嘆的：“淮鹽鹽課甲天下”！請(qǐng)看，又是一個(gè)“甲”！
淮鹽如此高貴，并非是哪位廣告商貼上某種高貴的標(biāo)簽標(biāo)榜得來(lái)的，而是有淮鹽以來(lái)，超過(guò)百代的先人們?yōu)榛贷}積惠積誠(chéng)積德，使之從最早的聲名鵲起煊赫到后來(lái)譽(yù)滿(mǎn)天下，淮鹽能甲天下，實(shí)乃百代口碑所建之功。這些可敬的先人們，就是使淮鹽高貴起來(lái)的人。
他們是些什么人呢？
為淮鹽創(chuàng)造出高貴的胚身、靈魂和氣質(zhì)的人。前代的人和后世的人都公認(rèn)，最早為淮鹽構(gòu)筑基因的這個(gè)人，名叫宿沙氏，宿沙氏雖只是一個(gè)傳說(shuō)，卻從來(lái)無(wú)人懷疑他的真實(shí)存在，并絕對(duì)相信，宿沙氏最可能是炎帝屬下部落中的一個(gè)人，這是四千多年前的事了，他最早開(kāi)創(chuàng)了煮海為鹽的歷史，他一直被供奉在我們淮鹽人認(rèn)祖歸宗的鹽宗廟里，在三位鹽宗里，宿沙氏被奉為第一位祖宗。
為淮鹽謀求生計(jì)和尋找出路的人。這個(gè)人叫膠鬲，《史記》認(rèn)定是戰(zhàn)國(guó)時(shí)人，這個(gè)人最早為淮鹽探尋出營(yíng)銷(xiāo)之道，盡管“十口之家，十口之鹽，百口之家，百口之鹽”，人人都需要鹽，可怎么能讓鹽走進(jìn)千家萬(wàn)戶(hù)，膠鬲拿出我們今天常說(shuō)的“百千萬(wàn)”勁頭和吃苦精神，為淮鹽開(kāi)發(fā)銷(xiāo)路，終于讓貴族化的淮鹽這只“舊時(shí)王謝堂前燕”，都輕輕盈盈地“飛入尋常百姓家”，膠在鹽宗廟里無(wú)可爭(zhēng)議地被奉為淮鹽的第二位祖宗。
為淮鹽強(qiáng)國(guó)精準(zhǔn)制定出非凡國(guó)策即實(shí)施峻法管鹽的人。這個(gè)人叫管仲，他在齊桓公時(shí)代為相，最早提出和推行“官山海”的政策，此舉極大地放大了海鹽的價(jià)值，把鹽潛在的經(jīng)濟(jì)價(jià)值變成“強(qiáng)國(guó)夢(mèng)”的強(qiáng)大抓手和強(qiáng)勁推手，目光直掃春秋霸業(yè)，遂令齊國(guó)捷足先登。管仲放下的“官山海”樣板，從西漢起到唐宋元明清，凡做君王掌社稷的都打他的“譜”，用之富國(guó)，屢試屢效，用之強(qiáng)兵，莫與爭(zhēng)鋒。為此，管仲也理所當(dāng)然地被奉為鹽宗廟里的第三位淮鹽祖宗。
還有呢？
為淮鹽記憶青史留名的人。有太史公司馬遷，他在《史記》里講“東海，彭城以東，有海鹽之饒”，這一句，很值錢(qián)，“汗青”之簡(jiǎn)留下的記載，簡(jiǎn)直一句頂一萬(wàn)句。有千古大儒孔子，他在《尚書(shū)·禹貢》里講，“海岱惟青州，嵎夷既略，濰、淄其道，厥土白墳，海濱廣斥······厥貢鹽絺”。斥在古代是鹽的意思，絺是絲綢，兩者都是進(jìn)貢給周王室的貢品。孔子記下的是3千多年前青州包括淮鹽的唯一“史載”，因?yàn)榛贷}區(qū)史上曾隸屬過(guò)以臨淄為王都的齊國(guó)；有為淮鹽參與天下大事記下相關(guān)真跡的司馬光，他的《資治通鑒》，不絕如縷地記錄過(guò)淮鹽為國(guó)鉅獻(xiàn)的功勞。還有，明代的陳椿，以獨(dú)具慧眼的識(shí)見(jiàn)，發(fā)掘和整理來(lái)自民間的海鹽文化瑰寶。為絕世獨(dú)立的海鹽繪下了《熬波圖》，52幅實(shí)景圖像，栩栩如生地記錄了鹽工煎鹽的工藝流程和生活實(shí)景，它是入文的，又是科技的，《熬波圖》對(duì)360行中的其他人而言可能不算回事，卻是淮鹽人要傳承文脈的傳家寶。《
為淮鹽生產(chǎn)技術(shù)做出過(guò)劃時(shí)代貢獻(xiàn)的人。淮鹽生產(chǎn)歷經(jīng)百代，而從科技角度看，約可濃縮為三個(gè)時(shí)代：宿沙氏創(chuàng)立的煮海為鹽算一個(gè)科技時(shí)代；在吸取宋元天日曬鹽技術(shù)基礎(chǔ)上，明代鹽民丁永發(fā)明海水灘曬制鹽算一個(gè)時(shí)代；新中國(guó)建立后，20世紀(jì)中葉發(fā)明的塑苫結(jié)晶曬鹽，更是一個(gè)值得大書(shū)特書(shū)的科技時(shí)代，后來(lái)的礦鹵日曬只是附麗于塑苫曬鹽的一種技術(shù)改良，同上述三大科技時(shí)代比，算不上一個(gè)具有獨(dú)立特征的科技時(shí)代。學(xué)術(shù)上的人文時(shí)代通常以朝代為紀(jì)元和計(jì)時(shí)，但若論科技時(shí)代，則是以它的科技發(fā)明時(shí)代特征，科學(xué)應(yīng)用價(jià)值大小和在科學(xué)高端低端的地位來(lái)評(píng)判，與時(shí)間的長(zhǎng)短關(guān)系不大。以科技發(fā)明刻劃出一個(gè)時(shí)代，短的可計(jì)百年，長(zhǎng)的可達(dá)千年。長(zhǎng)的千年，是淮鹽一個(gè)科技時(shí)代的漫漫長(zhǎng)夜，即如煮海為鹽，大家都依照一種生產(chǎn)方式，日出而作日落而息；短的如塑苫結(jié)晶時(shí)代，距今不過(guò)60多年，如今科技雖存，但鹽田多數(shù)已廢，這是港城大開(kāi)發(fā)的“副作用”。回眸記憶中的淮北鹽場(chǎng)，從上世紀(jì)60年代起，大規(guī)模試驗(yàn)與推廣塑苫結(jié)晶技術(shù)成為家喻戶(hù)曉之事，那種舉八大鹽場(chǎng)之力，由全局科技人員，基層干部和領(lǐng)灘手組成浩浩蕩蕩的科研大軍，研究推廣塑苫結(jié)晶的動(dòng)人場(chǎng)景，仿佛歷歷在目，可惜今天已不復(fù)能見(jiàn)。但就是這樣的一大群“土包子”科研隊(duì)伍，在淮北鹽場(chǎng)的大地上，曾寫(xiě)下彪炳史冊(cè)的塑苫結(jié)晶瑰麗詩(shī)篇，就是靠這樣的創(chuàng)新和發(fā)明，淮鹽人基本上一勞永逸地解決了淮鹽生產(chǎn)中“人天之爭(zhēng)”的亙古難題，讓淮鹽人結(jié)束“靠天吃飯”的歷史，找到了接近于終結(jié)的最好辦法，創(chuàng)造了淮鹽科技史的新紀(jì)元。正因有了扭轉(zhuǎn)幾千年“人天之爭(zhēng)”中淮鹽人始終處于劣勢(shì)的好辦法，為國(guó)家“多產(chǎn)鹽產(chǎn)好鹽”的豪言壯語(yǔ)，才真正在淮鹽人的心頭動(dòng)人地傳唱開(kāi)來(lái)。新時(shí)代的淮鹽之名，依然無(wú)愧地“甲天下”。
在那些使淮鹽高貴起來(lái)的人們中，尤其不能忘記為淮鹽與國(guó)家立下特殊功勛的人。像唐朝的劉晏，他創(chuàng)造的“榷鹽制”和“常平法”，曾為唐朝每一個(gè)盛世的發(fā)生發(fā)展，立下過(guò)不可磨滅之功，也為唐以后的每一個(gè)朝代治國(guó)平天下，提供了實(shí)用管用的思路。值得一提的還有，劉晏的“常平法”，曾經(jīng)“出口”到《呼嘯山莊》的誕生地——西方，為解決20世紀(jì)30年代普遍陷入重大經(jīng)濟(jì)危機(jī)的西方，做出了拯救性的貢獻(xiàn)。還有，為淮鹽立下了汗馬功勞的陶澍，是他推行的“票鹽法”，挽救了當(dāng)時(shí)陷入絕境的淮鹽，陶澍是淮鹽人心目中最好的官，就憑他和劉晏這些人的高貴聲名，也足以使淮鹽高貴——這就叫地因人而名，人因地而杰。
在使淮鹽高貴起來(lái)的人中，不能忘卻其英名的，還有那為淮鹽發(fā)展儲(chǔ)備了巨大資源和經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型首著先鞭的人。曾被毛澤東推崇為民族工業(yè)不能忘記的四個(gè)人之一的南通實(shí)業(yè)家張謇，在民國(guó)初年江蘇海岸線(xiàn)大范圍變遷，淮南鹽區(qū)急劇地由盛轉(zhuǎn)衰的窘?jīng)r下，以一人之力，大膽提出“鹽墾”之策，為淮鹽整個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展翻開(kāi)新的一頁(yè)，把一條杰出的思路獻(xiàn)給了淮鹽，張謇不但解決了上世紀(jì)“動(dòng)關(guān)國(guó)計(jì)”的淮鹽面臨“向何處去”的重大問(wèn)題，更為百年后今天的淮鹽經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型“跳出鹽業(yè)謀發(fā)展”提供了可以“照著做”的寶貴“圖紙”。溫故而知新。追念昔日之先賢，禮贊今天之先驅(qū)，淮鹽的后人們，當(dāng)奉殤酹酒祭奠這些為淮鹽定格青史做出偉大探索的人，一并包括我的父輩的父輩的腁手胝足的鹽工們。前代逝去，后代永銘，在我心底，分明是“此人雖已歿，千載有余情”！